UN DIA POCO SOSTENIBLE EN SHANGHAI. De urbanita por la ciudad… 40 cigarrillos diarios y una ampolla en el pie izquierdo.

Hoy lo más sostenible que he hecho en todo el día, ha sido coger el metro para cruzarme Shanghai de punta a punta y hacer kilómetros a pie sobre el negro asfalto, además de fumarme 40 cigarrillos diarios por la polución según la leyenda urbana que circula por aquí y terminar con una ampolla de tamaño considerable en el pie izquierdo…se comenta que en Beijing son 80, eso sí, te los fumas gratis!!!

Cuando voy al centro, salgo desde Jiading (W), línea 11. Una línea de reciente construcción, que esta fenomenal. Tardo unos 40 min en llegar al cinturón de la ciudad. Como veis este día escapé a la hora punta, pero fijaros en todos los que van, no levantan la cabeza del móvil…pues eso es la tónica del metro Shanghai, o van durmiendo, que es la segunda opción, pero antes, hay que hacer carreras para pillar sitio libre, que son muchas paradas. Algún loco habla con alguien que tiene cerca, mira el paisaje o ve nacer y crecer en cuatro días un nuevo edificio, suelen ser los de los pueblos y provincias… “Como están las cabezas!!!!!” como diría la abuela de mi amiga Luisa. Es el furor de las redes sociales, a pesar de los esfuerzos del gobierno por bloquear o controlarlas. Os adjunto este artículo que da algunas cifras y otro que habla de los bloqueos a webs  extranjeras.

http://www.profesorbot.com/noticias/servicios_web/redes-sociales-en-china/ http://www.elmundo.es/elmundo/2012/06/28/comunicacion/1340878874.html

 

Salir de la boca de metro de la línea 2 en People’s Square (Plaza del pueblo), tiene esta pinta, impresionantes edificios con grandes muros cortina, publicidad a tope, centros comerciales y tiendas de lujo. Un poco aturdida por tanto colorín, sumado al hecho concreto de que la ampolla del pie izquierdo me estaba matando, decidí sucumbir al encanto del McDonalds Shanghaines, al que no profeso de normal mucha fe, para comprobar si es verdad que la globalización funciona y todo sabe igual en cualquier lugar del mundo… encontré pequeñas diferencias, parece que a los chinos les gustan las patatas mas saladas y las hamburguesas mas sosainas, salvo que pidas unas extra picantes, pero en el fondo mas de lo mismo…qué tendrá McDonalds que esta siempre lleno, personalmente no le pillo el punto, aunque reconozco que alguna vez pico. Hecha la comprobación pertinente, vuelvo a la comida local, que me sienta genial por muy mala pinta que tenga el garito en el que me meta. 

AHORRO ENERGETICO EN SHANGHAI. Las secadoras todavía no han hecho furor, impera el libre tendido de ropa callejero.

Este es Jorge, un chico mejicano amigo del grupo de lectura de Julia que lleva 6 años viviendo en Shanghai con el que quedamos frente al instituto Cervantes para ir a dar un paseo en bici por la ciudad, pero ¿que es eso que cuelga del farolillo cerca de su cabeza? Os hago un poco de “zoom”, increíble pero cierto, son unos “slips” por no decir unos calzoncillos en medio de una galería acristalada en pleno centro de Shanghai. Todavía no salgo de mi asombro.

Os paso el enlace del Instituto Cervantes, por si queréis investigar un poco. http://biblioteca-shanghai.cervantes.es/es/default.htm

Animada por el impacto visual, me anime a seguir fotografiando en otras zonas de la ciudad…En el “Old Shanghai”, el arte del “tenderete” se generaliza al “estilo pueblo”, así como la hora de hacer la colada a mano, sobre las 5 o 6 de la tarde, todo el mundo sale a la calle a lavar la ropa en una pequeña pila que tienen fuera de casa y que desagua directamente al alcantarillado publico. Allí se estila colgar la ropa de los cables eléctricos y de cualquier elemento horizontal que cruce la calle a una altura considerable, como podéis ver todo muy sostenible, cero consumo eléctrico, aunque no sabemos que quedara de estas casas y que será de estas personas en unos meses o en unos días, la ciudad cambia rápidamente y muchos de estos lugares se han convertido en solares para edificios de gran altura. Pudimos ver también a mucha gente en pijama por las calles, os diré que los diseños más populares en pijamas eran cuadros y dibujitos.

 

También son muy útiles para tender los andamios de bambú de las obras y los árboles…tienden incluso en los semáforosLa modernidad hace mucho que llegó a Shanghai pero las secadoras todavía no hacen tanto furor como los pijamas de cuadros.

 

Por último os recomiendo este sitio por el que pasamos, “GREEN & SAFE” cercano al Instituto Cervantes donde se puede comprar y comer productos ecológicos. Os enlazo una web donde podéis ver fotos del interior, de los productos y menús ecológicos. http://www.sugarednspiced.com/shanghai-green-safe/

LOS RECICLADORES ESPONTANEOS EN SHANGHAI DE PAPEL Y PLÁSTICO.

Hoy ha venido Julia a visitarme al barrio, os la presento, es la de la bici.

Le encanta ir en bici, dice que “le da subidón”, así que en cuanto ha llegado, nos hemos ido por las calles más chinas y antiguas, a ver el barrio de Jiading a dos ruedas. A Julia la conocí en Alicante, justo antes de venir a Shanghai, me la presento una buena amiga y enseguida se presto a ayudarme en lo que necesitase, aquí nos hemos hecho amigas. Lleva unos añitos en Shanghai y trabaja como profesora de francés y español en varios colegios de la ciudad. Ya la veis… superintegrada.

 Ha sido divertido porque justo hemos visto pasar el camión de la basura a pleno día y le he dicho a Julia, síguelo!, síguelo!  que voy a sacarle una foto. Mientras buscaba la cámara en la mochila, le he contado que quería la foto para mundonetsos y le he preguntado por el reciclaje en China. Dice que aquí, lo de la doble papelera no sirve para nada. Primero que la gente no esta muy concienciada todavía y después, que para los que quieren reciclar resulta inútil ya que hay un único camión para todo, es decir que luego lo echan todo al mismo saco, aunque me ha dicho que están los “recicladores espontáneos”.

Estando un día en la calle en la calle, se dio cuenta que había una persona a su lado que no le quitaba el ojo a su vaso de plástico mientras bebía, luego supo por qué, en cuanto le dio el último sorbo, se lo quitó de las manos. Me ha comentado, que en las papeleras desaparece el plástico o el papel en segundos, porque son estas mismas personas las que lo recogen, y lo llevan a lugares donde les pagan por él, así que a pesar de todo, si se recicla mucho en China. Otros recicladores, son los hombrecillos que se ponen dentro del metro en sitios estratégicos para recoger los periódicos gratuitos que se reparten por la ciudad y la gente según pasa, se lo deja a ellos después de leerlos  en lugar de tirarlos para que se saquen unas pelillas.

 

Y con tanto pedaleo y persecución de camiones de basura nos ha entrado hambre y nos hemos ido a un sito de chinos locales a echarnos unas risas con una cervecita y unas empanadillas de carne y verduras de temporada, que aquí en chino se llaman “jiaozi” y están buenísimas. Confiamos en que luego vendrá algún espontaneo a llevarse  la botella.

TASTE THE WASTE. ¿Por qué tiramos nuestra comida?

Hoy la cosa va de cine… queremos hablaros de TASTE THE WASTE, una película de Valentin Thurn que muestra como en los hogares europeos cada año se tira basura por valor de 100 mil millones de euros. Con ese volumen de comida se podria alimentar dos veces a la gente que pasa hambre en en el mundo.

http://www.tastethewaste.com/info/film

Esto nos hace reflexionar sobre por qué tiramos nuestra comida o lo hacen las grandes superficies y supermercados en los que compramos cada día.

Casi tres millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año en España. Esta cifra supone 65 kilos y un gasto de 250 euros anuales por persona, según los datos del estudio “Save Food” realizado por el grupo Cofresco Frischhalteprodukt (Albal) en siete países de la Unión Europea. Las razones que se apuntan son la falta de previsión en la compra, el desconocimiento de técnicas de almacenaje doméstico y eficaz y la no discriminación entre alimentos perecederos y no caducos.

Como solución al problema os proponemos 10 consejos para generar menos residuos alimentarios por Carlos Puértolas.

http://carlospuertolas.blogspot.com.es/2012/07/consejos-menos-residuos-alimentarios.html

Y el libro La comida de la familia, de Ferran Adrià, escrito por Ferran Adrià en colaboración con Eugeni de Diego y todo el equipo de El Bulli, perfecto para aquellos que empiezan a cocinar y quieren una guía de platos y menús sencillos. Además lo interesante es que también da consejos sobre como realizar una correcta planificación semanal y mensual, ahorrar a la hora de servir la mesa y algunos trucos profesionales sobre aprovechamiento, preparaciones o técnicas avanzadas.

http://librosdecocinaygastronomia.blogspot.com.es/2012/02/la-comida-de-la-familia.html

http://www.directoalpaladar.com/libros-de-cocina/la-comida-de-la-familia-de-ferran-adria

Alimentos de temporada

Estamos dejando atrás el verano y se aproxima el equinoccio. Con la llegada del otoño hay que ir tomando nota de los alimentos de temporada que comienzan a aparecer en los comercios locales.

Foto: http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2011/10/13/taller-de-rechupete-de-pulpo-de-hermanos-portela/

En la web “de Rechupete” Alfonso López, “gallego orgulloso de ello” nos lo explica muy fácil.

http://www.recetasderechupete.com/calendario-de-temporada/

Los alimentos de temporada son más sanos, más baratos y más ecológicos. Además saben a lo que tienen que saber y huelen de maravilla, como si hubieran sido cultivados en un huerto en el patio de tu casa.

Más sanos y sabrosos: se cultivan en suelos ricos, con el clima adecuado y completando su calendario natural. En el momento de su recolección mantienen intactas todas sus propiedades nutricionales, textura, olor y sabor.

Más baratos: durante ciertos periodos del año, la disponibilidad en las tiendas de estos productos es mayor. Y al aumentar la oferta, disminuyen los precios.

Más ecológicos: porque respetamos el ciclo natural y la zona de producción de los alimentos, evitando la implantación de monocultivos intensivos que agotan es suelo. Y además se reduce el gasto energético al minimizar la necesidad de transporte, distribución y almacenaje.

Animaros este año a consumir alimentos de temporada, ademas en la misma pagina podréis encontrar unas tablas con los alimentos adecuados para hacer unas recetas riquísimas con ideas fáciles para el Tupper de pequeños y mayores, colaborando con un consumo mas sostenible y de rechupete.

Foto: http://img72.imageshack.us/img72/6754/img22102.jpg

Juguetes ecológicos Made in Alicante

Seguimos con los niños, que son los protagonistas estos últimos días de la vuelta al cole, así que hemos pensado hablar un poco de la sostenibilidad en el mundo del juguete.

¿Os gustaría saber algo más para la seguridad y educación de vuestros hij@s y su futuro?

Desde el Instituto Tecnológico del Juguete, AIJU, nos dan unas pautas para el consumo responsable del juguete basado en las ya más que conocidas 3R:

Lo primero es coger las riendas de nuestro consumo, es decir, no tomar la decisión de compra desde la publicidad, no seguir las modas, etc., sino buscar información previa sobre los juguetes en guías especializadas, leer los envases, comparar precios, es decir, informarnos antes de comprar sobre qué juguete se ajusta más a las necesidades y preferencias de nuestros hij@s y su entorno.

REDUCIR

También se puede jugar sin juguetes. Los juegos tradicionales son una excelente propuesta lúdica.

REUTILIZAR

Mantener los juguetes en buen estado y cuando ya no los utilicemos, regalarlos.

RECICLAR

En la compra de juguetes tenemos que tener presente el consumo ecológico: buscar el punto verde en los envases, separar los tipos de basura…, además, podemos fabricar juguetes a partir de materiales reciclados.

 

Todos somos consumidores y nuestros hij@s a medida que crecen intervienen de forma activa en el proceso de compra a través de sus peticiones.

Educándolos en la sostenibilidad podemos participar en su educación para el consumo.

Fuentes del artículo:

http://www.guiadeljuguete.com/

http://cuentosparadormir.com/

http://juguetecologico.blogspot.com.es/

http://todoparamamas.com/decoracion/juguetes-de-carton-para-ninos-juguetes-ecologicos/ 

Un problema…una solución.

En el siguiente enlace http://www.youtube.com/watch?v=ySXEfxkLpp8&feature=player_embedded podéis encontrar un vídeo de Esther Vivas, licenciada en Periodismo y Máster en Sociología. Forma parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales (CEMS) en la Universidad Pompeu Fabra y es autora de varios libros sobre soberanía alimentaria y consumo crítico. Nos da claves del funcionamiento del sistema actual.

En NETSOS tenemos una visión constructiva y hemos querido aportaros también un modelo que creemos ayudaría a cambiar las cosas, la propuesta sobre la economía del bien común que plantea negocios con ética de la mano de el filólogo, bailarín y profesor de Economía de la Universidad de Viena Christian Felber, principal impulsor de este proyecto. La Economía del Bien Común entiende que las mejores empresas deberían ser aquellas que cooperan más con otras entidades y las que generan más beneficios para la comunidad. http://www.youtube.com/watch?v=4v4sLskiTaA